黄瓜可以和西红柿炒吗（西红柿和黄瓜能一起炒吗）

黄瓜不可以和西红柿一起炒。因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。黄瓜中含有维生素C分解酶，生吃或与富含维生素C的蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的维生素C分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性依然很强，能够将与和它一起吃的物质中的维生素C分解，会造成这些食物中的营养价值降低。

西红柿和黄瓜能一起炒吗

西红柿和黄瓜不可以一起炒，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C。黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

西红柿与黄瓜能同吃吗

西红柿与黄瓜能同吃，两种食材的性质不相克，不会出现食物中毒的现象。但是黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。

黄瓜和西红柿能一起炒菜吗

黄瓜和西红柿不能一起炒菜，因为黄瓜维生素C分解酶会分解掉西红柿的维生素。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。