羊头肉怎么做好吃又简单 羊头肉的做法（羊头肉凉拌怎么做好吃）

1、材料：羊头个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量。

2、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。

3、期间翻翻面，换换水。

4、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。

5、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。

6、取出，尽量保证羊皮完整，皮朝外卷起来，用保鲜膜包紧。

7、放冰箱冷藏一夜定型，第二天去保鲜膜，切片即可。

羊头肉凉拌怎么做好吃

主料：羊头肉200克、黄瓜根半、香葱段两根、香菜适量、大蒜适量、醋一勺、香油五滴、味极鲜一勺

做法步骤：

1、黄瓜洗净擦丝备用；

2、羊头肉切小块放入黄瓜丝中；

3、香葱，香菜切段，大蒜切丁，盐，辣椒油，酱油，醋适量，放入肉里拌匀，装盘。

白水羊头肉做法,白水羊头肉怎么做

1、净山羊头约5000克，粗盐75克，葱100克，姜50克，花椒2克，丁香、砂仁各1克；

2、将山羊头用清水泡透，用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净；从前腭用刀顺划一刀至上唇，以便煮透入味；锅内加清水烧沸，放入羊头；

3、同时放入葱段、拍碎的姜块，煮至八成熟时取出；分别拆下羊耳、羊脸肉、羊舌、羊眼等，晾凉入冰箱；

4、丁香、砂仁磨成粉；花椒上火炒焦香，取出碾成花椒粉，加粗盐、丁香粉、砂仁粉调成椒盐；

5、时将羊头肉从冰箱内取出，用快刀片成大薄片，越薄越好，撒上花椒盐拌匀即可。

白水羊头肉做法

1、净山羊头约5000克，粗盐75克，葱100克，姜50克，花椒2克，丁香、砂仁各1克；

2、将山羊头用清水泡透，用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净；从前腭用刀顺划一刀至上唇，以便煮透入味；锅内加清水烧沸，放入羊头；

3、同时放入葱段、拍碎的姜块，煮至八成熟时取出；分别拆下羊耳、羊脸肉、羊舌、羊眼等，晾凉入冰箱；

4、丁香、砂仁磨成粉；花椒上火炒焦香，取出碾成花椒粉，加粗盐、丁香粉、砂仁粉调成椒盐；

5、时将羊头肉从冰箱内取出，用快刀片成大薄片，越薄越好，撒上花椒盐拌匀即可。