1、若吃了没有盐水泡过的菠萝,应及时用清水冲洗嘴部。若出现其他不良症状应及时就医。
2、菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质,这种酶能够分解蛋白质。这种物质是一种过敏物质,会导致过敏反应。症状有腹泻,腹痛,呕吐,头昏,口舌发麻,全身发痒,严重会出现呼吸困难,休克等一系列过敏反应。
3、盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对人体的毒性。同时盐水泡菠萝可以让味道更加鲜美,泡菠萝不仅可以去除过敏物质,还可以把菠萝中的有机酸分解,让菠萝变得更加甜,另外,菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀释,盐水能中和酸性,减少对人体的伤害。
成熟的菠萝不用水泡也可以吃,不泡盐水食用影响也不大,用不成熟的菠萝且不用盐水浸泡过,食用后容易出现嘴巴、舌头发麻发木等口腔不适的情况,严重的可能出现红肿。
菠萝麻嘴是因为其中含有菠萝朊酶,具有一定的分解碱性氨基酸和芳香族氨基酸的作用,剂量过大会刺激口腔粘膜导致不适。 菠萝朊酶主要存在于菠萝的皮、芯和刺中,成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于未成熟菠萝的含量。因此成熟的菠萝肉不需要用盐水泡。
用盐水泡菠萝,主要的作用就是使菠萝朊酶和有机酸溶解出一部分,这样菠萝的刺激性成分和酸味成分降低,会使菠萝尝起来更甜,因此通常浸泡10分钟左右就可以了。
鸡吃了盐死了可能是吃的盐太多或者食盐晶体块大,搅拌不均导致中毒死亡。鸡喂盐时量不能太多,饲料含盐量应为0.25%-0.5%,以0.37%最为适宜。若发生中毒时应立即停喂含盐过高的饲料,给予充分饮水,严重时可间隔1小时限制供水,水中加入葡萄糖、维生素C效果好。
菠萝属于热性水果,吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季,人们体内易生燥热,此时吃菠萝更容易引起人体上火。
吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。
出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。