1、首先在盆里倒入适量的水，将木耳放入浸泡1.5小时左右。
2、把浸泡好的木耳清洗干净撕成小朵。
3、把胡萝卜洗净切成丝。
4、把芹菜洗净切段，豆腐洗净皮切丝。
5、分别木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
6、锅里倒入适量的油起火。
7、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
8、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油拌匀即可装盘。
葱头拌木耳的做法
1、将洋葱切成丝备用。
2、红椒青椒切成丝备用。
3、将干木耳用热水泡开备用。
4、将泡好的木耳洗干净，往锅里添水开火，水开后放入木耳煮两分钟。捞起来备用。
5、把锅里的水倒掉重新添水，水开后放入洋葱和红椒和青椒，烫一下就可以捞起来了。
6、准备一个小碗倒入两勺白醋，两勺生抽，滴几滴香油，再加少许盐拌匀。
7、将洋葱，木耳，青椒，红椒放在一个大碗里，将调好的调料倒入碗中将洋葱和木耳拌匀。
豆腐皮怎么拌好吃
主料：豆腐皮1张。
调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，味精适量，蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，白芝麻适量。
做法：
1、锅内倒油，烧至八成热，加蒜末,干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮。
2、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。
3、出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
木耳拌大蒜能吃吗
1、大蒜和木耳可以一起吃，例如大蒜炒木耳。
2、材料：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量、蒜泥适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克
3、制作方法：干木耳放入冷水泡发1~2小时至完全膨胀。香菜切成段，圆葱切成丝，菜椒切成丝备用。将木耳放到料理碗中，倒入蒜末、圆葱、香菜、菜椒。加生抽、醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀。装入盘中，即可食用。
