1、调味料：盐1小匙醋1.5大匙砂糖1大匙生姜、日式高汤1大匙黑芝麻少许（炒熟）
2、做法：大黄瓜洗净、去皮、去籽。切成薄片后，撒上盐1小匙揉匀，腌上30分左右。用纱布拧干水分加入醋、糖、姜片日式高汤搅拌后放入冰箱冰凉，食用时取出撒上黑芝麻即可。
3、日式腌黄瓜是由黄瓜等制作的食物，制作难度普通。
1、这个肉好吃到我得先咽个口水再继续说，做法超级简单，香而不腻，肥的部分是晶莹剔透的，皮的部分是软糯香甜的，瘦肉反而显得有些无趣，一定要搭上点肥的才值得下口。
2、材料：猪五花薄片100g，新鲜香菇2朵，白芝麻少许，烧肉酱汁：1小匙，酱油30㏄，味醂25㏄，酒15㏄
3、做法
1、将烧肉酱汁混合煮至糖溶化备用。
2、将猪肉片煎至双面皆上色，淋上作法1的酱汁，加入香菇煮至略收汁即可。
1、准备高筋面粉1650g，低筋面粉350g，冰水1000ml，淡奶油200g，全蛋液150g，细糖150g，酵母18g，黄油150g，盐20g，有盐黄油约150g，蛋黄液适量，海盐适量。
2、将除黄油和盐外的面团材料加入厨师机搅拌桶，开启低档聚成团后转中速档揉面。
3、面团揉至较光滑状态后加入软化的黄油，低档揉至黄油吸收后转中速揉面。
4、黄油融合后加入盐，中速档揉面。
5、面团揉至有很好的拉抻性，可拉出很薄的膜状即可。
6、把面团整圆，放入烤盘中，稍拍扁。
7、发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行基础发酵至约2倍大。
8、发酵好的面团取出稍排气，分成约50g一个，滚圆后松驰15分钟。
9、将松弛后的面团拍压成椭圆状，翻面横放，从一头的两边向内折，翻面后揉搓成水滴形，松弛15分钟。
10、将松弛后的面团擀长，翻面后抹上适量软化的有盐黄油。
11、自上而下卷起，收口朝下压紧排入烤盘。做好6层面团。
12、发酵箱，选择温度28度，湿度70%，时间60分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后面团放入进行二次发酵至约1.5倍大。
13、在发酵好的面团表面刷上蛋液，中间位置放少量海盐粒。
14、商用热风电烤箱，提前150度预热好，4层烤盘同时放入，烘烤约25分钟。
15、电烤箱， 选择热风模式，提前180度预热好，2层烤盘间隔放入，烘烤约20分钟。
16、烘烤结束，面包立即出炉，震一下后脱出烤盘放至网架上晾凉即可。
日式牛肉火锅的食材有：
牛油40克、白砂糖两勺、日本酱油三勺、烧酒两勺、魔芋丝80克、烤豆腐50克、香菇30克、金针菇50克、生鸡蛋适量。
日式牛肉火锅的传统做法如下：
1、先开小火把平底锅烧热，然后涂上牛油。
2、用牛肉片把锅埔满，均匀地撒上一层白砂糖。
3、淋上日本酱油和烧酒。
4、把牛肉堆到一边，放入葱、魔芋丝、烤豆腐、香菇、金针菇。
6、把食材按圆形一角一角地摆放整齐，以互相不窜味为佳。
7、放入
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