食物有点酸了还能吃吗（比较酸的食物）

食物有点酸了不能吃。食物变酸说明已经发生了腐败变质，食用腐败变质的食物对人的身体健康影响很大，因此变酸的食物应该扔掉，不能再吃了。食品腐败变质会使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。

比较酸的食物

天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜等。酸味能给人以爽快、刺激的感觉，具有增强食欲的作用，在食品加工中使用酸味剂，一般都有一定的防腐效果，还有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，既可帮助消化，增强营养素的吸收，又具有一定的杀菌解毒功效。

酸味代表：

酸味食醋。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大构在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓，而镇江香醋的酸味酸中带柔，酸而不烈。食醋中除了含有醋酸以外，还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等等。

亚麻酸的食物有哪些

亚麻酸的食物有巴马火麻油和深海鱼，巴马火麻油也被称之为“长寿麻”、“长寿油”。火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。深海鱼体内含有丰富的亚麻酸的代谢物。深海鱼吃了含有丰富亚麻酸的植物，通过鱼的肝脏代谢出亚麻酸的代谢物存在于深海鱼内。

产酸少的食物有哪些

产酸少的食物有海带、蔬菜、白萝卜和豆腐等，食物可分为酸性食物和碱性食物。具体介绍如下所示：

1、酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，如鱼、肉、米饭、酒和砂糖等食物；

2、碱性食物含有钾、钠、钙、镁等元素，如蔬菜、茶叶、水果、豆制品和牛奶等种类。