1、食材：菜心200g、香菇片30g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g、酱油5g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，下入切好的洋葱丁炒香。
3、菜心洗净后，下入锅中过水焯一下，捞出沥干水分，倒入锅中和洋葱一起翻炒，然后下入切好焯过水的香菇片，在锅中和菜心一起翻炒。
4、锅中加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布。
5、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒均匀，让盐在锅中均匀分布。
6、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
7、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。
香菇菜心的做法
1、菜心清洗干净
2、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3、菜心捞出过凉
4、挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5、锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6、加适量开水炖煮
7、烧开后加蚝油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8、取一长盘，如图小心将菜心摆盘
9、关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
菜心怎么炒,家常炒菜心的步骤
1、菜心清洗干净，在水里泡半个小时。
2、生姜切成姜丝。
3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。
4、倒进适量的清水，没过菜心，大火煮开后放进菜心。
5、盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟。
6、把菜心连部分煮菜的水一起装碟即可。
炒笋片的做法,炒笋片怎么做
1、笋皮去掉,洗干净，切片,待用
2、将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用.，猪肉切片
3、加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉
4、将蒜切成末
5、锅中加适量的油,七成热加入蒜末
6、加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，即可
