1、食材:莲白300g、香肠500g、食用油适量、味精适量。
2、莲白要放少许盐浸泡10分钟。
3、莲白撕成小片,香肠切成薄片。
4、适量油烧热,放入少许花椒,倒入香肠开始爆炒。
5、放入莲白与香肠炒匀。
6、一直要把莲白炒软。
7、加少许味精(香肠味道淡的话,可以加盐)。
8、莲白炒香肠起锅啦!
1、食材准备:粉丝,香肠,葱末盐,味精,食用油,酱油。
2、香肠冲洗一下,然后切成片放在一旁备用。
3、干粉丝提前泡在水里,泡发之后,把它从水中捞出控干水分放在一旁备用。
4、锅中放入食用油,待油的温度合适了,将葱末和蒜末放入锅中炒制,炒香之后把香肠片倒进锅中继续翻炒。
5、翻炒一会儿将粉丝倒进去,然后加入酱油,盐,糖进行调味,反复翻炒可以加入少许的水。
6、大约翻炒几下粉丝变软之后就可以了,出锅前撒上一些葱花,调撒上一些味精调味即可食用。
白味香肠的调料可以将肉、盐、味精、花椒粉和白酒根据自己口味来调配。白味香肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养物质,容易吸收、可口、饱腹性强,而且适合现代都市人的生活节奏,可以加工成多种菜肴。
1、食材:莴笋1根,香肠1根,花椒粒5个,生姜1小块,醋1勺,酱油1勺,蒜瓣2个,干红辣椒2个。
2、新鲜莴笋,削去皮,清洗干净,将莴笋先对半切开,再切成薄片,在锅中添上水,将水烧开后,加上几滴食用油,放入切好的莴笋片。
3、焯下水,开水焯烫1分钟,捞出,过一遍凉水,控干,香肠一根,同样将其切成片,薄厚和大小要与莴笋片一致,炒的菜看上去更加美观。
4、大蒜和生姜分别切好,干辣椒和花椒粒也准备出用量,炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入干辣椒和花椒,小火炒香,放入蒜和姜。
5、爆出香味,这个时候可以捡出辣椒和花椒粒,亦可不用捡出,放入莴笋片和香肠片,用大火快速翻炒,加上一点点食盐,炒均匀。
6、再淋入少许的酱油上色,翻炒均匀后,沿着锅边淋入少许的香醋,炒至醋被蒸发,这道菜就做好了,关火,盛出。