1、主料：高筋面粉250g、干酵母1g、红枣10个、花生酱20g、温水100g。
2、将酵母倒入温水中，用筷子搅拌溶解。再将部分酵母水、全部红枣丁、全部花生泥倒入面粉中。然后，边揉面团、边加入剩余的酵母水，直至揉成一个不粘手的大面团。
3、找一个比“放置面团的碗”更大的碗，倒入适量的温水，将“放置面团的碗”放入其中（为了制作一个温暖的发酵环境），再将一条湿纱布盖在上面。发酵1个小时左右。
4、发酵好的面团体积是原来的2倍大。
5、拉出来会有马蜂窝状。
6、继续揉“刚才发酵好的面团”，大概需要揉10分钟左右，做挤压排气的工作。“刚才发酵好后的面团”会有点沾手，建议可以适当加一些干面粉。
7、将面团前后搓圆。
8、用刀快速切成均匀小块。
9、在锅中倒入温水，然后将放置切好小块的蒸笼放在上面，醒发15分钟左右。注意：小块与小块之间，一定要留下适当的距离。再开大火烧开，转中火蒸熟，大概15分钟左右。关火后，闷3分钟即可。
1、准备面粉250克，清水125克、酵母3克。
2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。
4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。
5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。
6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。
7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可。
1、南瓜泥260g，面粉300g，酵母2g。
2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀；
3、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
4、发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条；手拽成馒头大小的剂子；
5、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可。
1、酵母和白糖用温水化开。
2、把1倒入面粉，再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。
3、红枣洗净，上锅蒸10分钟，晾凉备用。
4、醒发好的面团，排气，揉光滑。
5、取一块面擀成大片，把红枣铺匀。
6、从一边卷起，收口朝下。用刀切成馒头。
7、再醒发20分钟，上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。
8、关火，再等2分钟再开盖。
9、枣馒头蒸好。
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