黄豆加银杏果可以做豆浆。由于银杏中含有少量氰化物，所以使用银杏要注意两点：
1、不要过量。一次使用不能超过10粒。
2、先弄熟了再用。
用银杏做豆浆主要用银杏的种仁即白果，白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，营养丰富，而且具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、护血管、增加血流量等良好的医用效果和食疗作用，用它制作豆浆是不错的选择。
核桃黄豆可以打豆浆。核桃仁的营养价值非常高，是健脑的佳品，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分为大脑组织细胞代谢的重要物质，还能滋养脑细胞，增强脑功能。把核桃仁和黄豆一起用来榨了豆浆喝，口感浓郁丰富，既营养又美味。
陈黄豆可以打豆浆，陈豆子的营养没有变化，可以用来打豆浆，室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
黄豆和大米之间不存在食物禁忌问题，可以掺在一起制作豆浆。在制作过程中应当注意黄豆与大米的比例，否则会影响豆浆的口感。
黄豆大米豆浆的具体做法：
1、首先准备黄豆70克、大米50克、水1500毫升、白砂糖适量。
2、将黄豆和大米放入清水中浸泡6至16小时。
3、将泡好的黄豆和大米装入豆浆机网罩中。
4、在豆浆机内加入清水，然后启动豆浆机，十几分钟后即可做出熟豆浆。
5、在饮用时可根据个人口感的需要加入适量的白砂糖。
猜你喜欢
查看更多
