老式摊煎饼的做法（三分钟搞定一顿早餐 老式摊煎饼的做法）

1、和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五香粉，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度。

2、锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。

3、端起锅，快速摇匀，使面皮成漂亮的圆形（这个需要练习，因为面糊会很快凝固）。

4、当面皮边缘受热翘起，那铲刀小心铲起给面皮翻身。

5、2，3分钟看到面皮略显黄色，起锅。

老式摊煎饼的做法

1、和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五香粉，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度。

2、锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。

3、端起锅，快速摇匀，使面皮成漂亮的圆形（这个需要练习，因为面糊会很快凝固）。

4、当面皮边缘受热翘起，那铲刀小心铲起给面皮翻身。

5、2，3分钟看到面皮略显黄色，起锅。

老式油馍头做法,老式油馍头怎么做

1、锅倒油，油热炼羊油。

2、油渣去掉，油里放少许盐备用。

3、面板刷薄油，把发好的面放在面板上，一手拉面、一手压薄面，同时要抹炼好的油。

4、拉压面的同时，把一边卷起来。

5、在把卷好的面竖着压一下。

6、蒸20分钟即可。

东北老式粉肠的做法

1、一斤淀粉，取出一两，加水搅拌均匀；

2、锅中放入一斤半老汤烧开，倒入水淀粉，放凉备用；

3、肉馅二斤加葱姜末，盐，味精，鸡粉，香油，搅拌均匀；

4、加入剩余的淀粉与凉好的水淀粉，搅拌均匀，作为肠馅，灌入肠衣中，九分满即可；

5、锅烧水，煮20分钟，中途用牙签把气泡扎开放气；

6、最后做好切片装入盘中即可享用啦！