1、材料:香椿、豆腐皮、盐、鸡精、香油、香菜。
2、用一张之前的图片,香椿清洗干净,焯水备用。
3、豆腐皮也焯水,为的是更柔软一些,好卷,香菜也焯水,增加柔韧性。
4、把香椿加入盐和鸡精香油拌一下,豆腐皮切成宽度五厘米左右,长度十厘米的长条,然后把香椿放里面卷起。
5、最后用香菜梗系上。
1、主要食材:香椿、北豆腐、鸡蛋、面包糠。
2、鸡蛋打入碗中加入少许食盐打散。
3、打散的蛋液摊成蛋皮。
4、四个鸡蛋一共摊了四张蛋皮。
5、香椿焯水冲凉后切成末。
6、切好的香椿和豆腐放入容器中家入少许食盐、味精。
7、加入调料后拌匀成馅料。
8、取一张蛋皮,放入适量香椿豆腐馅料。
9、从一端卷起,卷成卷状,所有依次做好。
10、把卷好的香椿蛋卷沾满蛋液。
11、上面拍上面包糠备用。
12、所有都裹好面包糠。
13、锅中加入适量食用油烧热,油温四五成热时下入裹好面包糠的蛋卷。
14、把蛋卷煎至金黄色便可捞出。
15、趁热用刀切成斜段装盘即可。
1、准备材料:香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。
2、将香椿去蒂,洗净,大的撕开,投入沸水中焯一下,迅速捞出,盛入盘中。
3、取碗1只,放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁,淋在香椿上面即成。
4、香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
1、香椿1把,食盐适量,蒜适量,干辣椒适量,香油适量。
2、香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色。
3、焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟。
4、挤掉水份后切去根蒂。
5、热油爆香蒜末和干辣椒。
6、关火下入香椿。
7、加入盐和香油拌开即可装盘。