1、把咖啡粉放在玻璃碗里(或不锈钢碗)。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。盖上盖子,在室温环境下放置8~12个小时。
2、=|=8个小时后打开盖子,轻轻搅拌,新鲜咖啡油脂就会浮上来,大部分的咖啡渣会沉在底部。
3、然后滤出浓缩咖啡液,可以使用的工具有很多,细滤网,纱布等都可以。咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存一周。
4、冰美式咖啡做法:只要把浓缩的咖啡兑水就可以了,比例为1份咖啡,3份冰水。加入一些牛奶,也可以根据自己喜好加糖浆。
1、用磨豆机将咖啡豆研磨成咖啡粉;
2、用咖啡机单头萃取意式浓缩咖啡大概50毫升,将浓缩咖啡倒入热水杯中;
3、加入热水于杯中即可。
美式咖啡,咖啡的一种,最普通的咖啡,是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡,萃取时间相对较长,所以咖啡因含量较高。
特点:美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
1、首先先喝一口黑咖啡,感受一下原味咖啡的滋味,咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝,不要急于将咖啡一口咽下,应暂时含在口中,让咖啡和唾液与空气稍作混合,然后再咽下。
2、美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。美式咖啡特点:颜色为浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
1、闻香,体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;
2、观色,咖啡最好呈现深棕色,而不是一片漆黑,深不见底;
3、品尝,先喝一口黑咖啡,感受一下原味咖啡的滋味,咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。也可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶然,改变一下口感。然后再小口小口地品尝,不要急于将咖啡一口咽下,应暂时含在口中,让咖啡和唾液与空气稍作混合,然后再咽下。