木耳豆腐丝汤的做法（口蘑海木耳汤的做法）

1、木耳提前泡发，豆腐，瘦肉，火腿肠，韭菜各适量。

2、木耳泡发沥水，切细丝，豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝，韭菜切段。

3、小碗加少许胡椒粉，适量醋和清水调匀。

4、锅中烧热水，倒入豆腐丝略煮。

5、放入木耳丝，再煮开。

6、再放入火腿肠、瘦肉丝。

7、淋入少许生抽，料酒，加少许盐，搅匀。

8、淋入适量水淀粉勾芡。

9、撒入韭菜段，淋入醋汁，搅匀出锅。

口蘑海木耳汤的做法

1、用料：海木耳3克、鲜口蘑9朵、豆腐（内酯最好）50克、虾皮一小撮、枸杞子一小撮。

2、鲜口蘑洗净，蘑菇和蒂分开，控干水分，少许油小火煎。

3、两面金黄后，已出汁水，切十字小块。

4、豆腐切细条备用，枸杞子洗净、虾皮一小撮备用。

5、海木耳泡发，洗净，切一些备用。

6、蘑菇煎好后，烹入开水，煮开后下豆腐、海木耳，每样均在水开时下入，至汤变浓一些后，加盐、鸡精、蚝油、生抽（喜欢清淡的不放），中火煮三五分钟。

7、出锅前撒点白胡椒粉、香油即可。

木耳汤能反复热吗

1、木耳汤能反复热，木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

2、色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

隔夜木耳汤能吃吗

隔夜的木耳汤，如果没有变质，加热后可以食用，不过隔夜的食品营养成分流失比较多，还容易滋生细菌及有毒有害的元素，因此尽量少吃或不吃，隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，食用时加热。