鸡肝炒尖椒怎么做呢（卤鸡肝怎么炒做好吃）

主料：鸡肝250g、柿子椒100g

辅料：食盐、酱油、姜、料酒、调和油、元贞糖

步骤：

1、准备好食材，洗净切好备用

2、锅里放油烧至七成热，将鸡肝和姜片倒入锅内翻炒2-3分钟

3、加入酱油和料酒翻炒上色

4、加水，盐和糖大火烧开后换文火烧8-10分钟

5、加入青椒丝翻炒2-3分钟即可

6、出锅装盘

卤鸡肝怎么炒做好吃,怎么炒卤鸡肝

1、卤鸡肝200g,朝天椒4个，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，干辣椒适量，调和油适量，蒜苔适量。

2、尖椒4个，洗净切大辣椒圈。

3、锅内放少许油烧热，爆香干辣椒和姜丝。

4、倒入辣椒圈，翻炒片刻，加盐、鸡精、酱油。翻炒至七成熟。

5、倒入切成大片的鸡肝。翻炒入味。

6、最后撒入青蒜段，翻炒至熟。出锅。

芹菜可以和鸡肝一起炒吃吗

操作：

1、鸡肝洗净，芹菜切段，杭椒、米椒、姜切丝，大蒜拍碎。

2、鸡肝切段，加料酒腌制15分钟去腥。

3、腌好的鸡肝凉水下锅，在热水里焯一下捞出。

4、鸡肝用水冲洗表面浮沫。

5、锅里倒油烧热，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。

6、放入焯好的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油、胡椒粉。

7、放入芹菜翻炒。

8、最后撒盐，快速翻炒出锅。

鸡肝的营养价值,鸡肝的好处

1、鸡肝里含有微量元素硒，硒充当人体的抗氧化剂，具有抗衰老、提高人体免疫力的功效。

2、鸡肝中的维生素A具有维持正常生长和生殖机能的作用，吃了对保护眼睛、预防眼睛干涩、疲劳有好处。3、鸡肝中还含有维生素C，吃了有增强人体的免疫反应、抑制肿瘤细胞产生的作用。