1、食材:大米80克,淮山药100克,盐2克,清水800毫升。
2、淮山去皮,切成小块,放入沸水中灼煮1分钟,捞起。
3、大米洗净捞起。
4、将除食盐外的食材放入料理机。
5、加入清水800毫升。
6、锁紧杯盖,选择米糊程序,启动。
7、程序结束后,趁热加入2克食盐调味。
8、高营养低热量的淮山米糊,25分钟就完成啦。
1、买回去的淮山药先将表皮清理干净。
2、戴上胶手套提前准备除掉表皮,由于淮山药的黏液粘在皮肤上非常容易造成皮肤过敏,尤其是针对皮肤非常容易皮肤过敏的人,因此戴手套很重要。
3、采用的数控刀片应选金属材质的或是瓷器材料的,要不然会使除掉皮的淮山药非常容易发黑。
4、切完的淮山药要放进水里侵泡,直到用的情况下再沥水应用,以防淮山药空气氧化发黑。
和淮山相克的食物有:
1、淮山+鲤鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、淮山+鹿肉:生涩易便秘
3、淮山+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
4、淮山+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
5、淮山+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、淮山+油菜:会影响营养素的吸收
7、淮山+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
8、淮山+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若淮山同食,维生素c则被分解破坏。
9、淮山+猪肝:淮山富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值
淮山保存方法:
将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装,分装后立即放入冰箱上层进行急速冷冻。常温通风保存法:放在常温通风处保存,使用这种方法一般可以存放3至6个月,散开山药。米酒浸泡法:将山药折断,将切口处用米酒进行浸泡,用吹风机吹干,促使伤口愈合,用餐巾纸包好,放在阴凉处,可保存数月左右。冰箱冷藏法:山药在1至4摄氏度的温度中可保存3年左右。山药在冷藏时,与水果分开。冷库保存法:适宜中山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存,冷库的温度长年保持在2至6摄氏度,可保存数月。