开面馆如何寻找店面（面馆的鸡杂怎么炒制）

1、该地域虽然是商圈，但要考虑是不是适合开面馆。

2、如果是需要大众消费群市场，那幺可考虑交通方便人潮不断的一级商圈，以增加来客率来增加营业收入。但如果是需要强调忠诚度小众消费群市场，那可考虑较次级商圈来经营即可，以减少租金及其它成本负担。

3、营业时段较长行业，可以选择在人潮聚集的商业热闹地段营业，以长时间营业来增加营业收入。

4、如想开社区型商店因社区消费型态较封闭，必须考虑社区该商品市场饱和度及现有业者的占有率情形。

5、所准备的创业周转金，是不是足够支付该地点租金负担。

6、该地点店面坪数，是不是足够未来扩充设备或商品所需。

7、该商圈人口数及住户，是上升下降或持平。

8、该地区主要居住人口，是老年人还是年轻人。

9、该社区是老社区还是新兴社区。

10、所想经营的行业地点，是不是符合当地法规。

面馆的鸡杂怎么炒制

1、处理食材。首先腌制鸡胗，鸡胗用清水洗净之后切成片，然后放盐、料酒和泡椒水腌制十五分钟左右备用。将泡椒切碎备用，青红辣椒洗净切成小块，蒜苗洗净切成小段，生姜、蒜粒切成片(不喜欢吃蒜苗的可以用芹菜代替，也很好吃）。

2、炒鸡胗。首先备锅烧热倒油，然后放入切好的蒜苗爆炒一会，加入泡椒、青红辣椒继续翻炒，随后加入姜片和鸡胗，大火快速翻炒，炒至鸡胗变色，然后加入生抽、老抽调色调味，翻炒均匀后即可出锅。

开面馆怎么样

开面馆挺好的，因为投资少，风险低，收益稳当，是不少小本餐饮创业者想拥有自己一番事业的首选。人们的生活离不开吃，在如今的实体生意行业中，餐饮行业始终还是保持比较兴旺的状态。

面馆属于轻餐饮吗

1、面馆不属于轻餐饮，轻餐饮即轻食餐饮，是指份量不多的食物。广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种。

2、轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。