血糯米是黑米吗（血糯米是糙米吗）

血糯米不是黑米。血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

血糯米是糙米吗

不是，血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

血糯米的功效与作用

1、滋补身体：血糯米是一种营养价值极高的米类食材，它不但含有大量植物蛋白，含有丰富的脂肪和碳水化合物，除此以外，微量元素钙磷铁等营养成分也是血糯米中最重要的存在，人们使用这种食材以后能缓解体虚，滋补身体，对增强人体素质有很大好处。

2、补益气血：补益气血是血糯米的重要功效之一，它含有丰富的微量元素，铁克林，还含有一些能促进微量元素铁吸收的胡萝卜素，这些营养成分被人体吸收以后，能增强人体的，造血能力，可以预防缓解贫血，也能让人们气血亏损的症状很快减轻。

3、养肝美容：血糯米对人类的肝脏有一定滋养作用，它既能提高肝脏解毒功能，又能减少药物和化学物质对人类肝脏的伤害，而且能修复受损的肝细胞，就是经常食用血糯米，能防止肝脏病变。血糯米中含有的氨基酸和微量元素以及维生素，都能直接作用于人类的皮肤，能让人们的皮肤变得细嫩，光滑而有弹性。

4、血糯米的禁忌：血糯米性质温和，正常情况下人们使用血糯米没有明显禁忌存在，而且多数人群都可以吃血糯米。但生活中那些患有发热咳嗽以及痰多气喘的人群都不适合吃血糯米，它会让这些疾病的症状加重，不利于病情恢复。

血糯米怎么做好吃

1、食材：红枣1颗，红豆10克，血糯米10克，香糯米10克，桂圆干2颗，红糖1块，水650毫升。

2、血糯米、香糯米和红豆浸泡一夜。比较容易煮烂，口感会更好左。

3、红枣用手撕开，去核。桂圆去皮，去核备用。

4、锅底水烧出小泡时，依次倒入雪糯米。

5、倒入香糯米。

6、倒入红豆，之后，大火焖煮15分钟。

7、大火焖煮15分钟之后改小火，再加入红枣、桂圆干和红糖，焖煮30分钟后，停火再焖10分钟即可。