糯米放了几天再蒸为什么成红色（蒸糯米怎么蒸）

1、因为糯米中的淀粉类物质与空气反应，没有及时的干燥，发生了化学变化，有水分发酵了就会变红。

2、糯米蒸后变红即代表不能食用。

3、糯米的储存方法：糯米的保存同大米近似，可放在干燥，密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

蒸糯米怎么蒸

1、食材：糯米200克，红豆20克，绿豆20克，花生20克，红枣20克。

2、将糯米加水泡三小时。

3、泡发好后将红枣和花生都拿出来。

4、糯米放纱布上铺均匀。

5、和煮饭一样蒸熟。

6、拿一个碗盖上保鲜膜。

7、将红枣丁、花生、20克软糖放入，可以根据自己的口味选择。

8、把蒸好的糯米饭趁热倒碗里。

9、再将剩下的红枣和花生放入。

10、再加20颗软糖。

11、上锅蒸20分钟即可。

蒸糯米和煮糯米的区别

区别如下：

1、质地区别：蒸糯米其质感松散，颗粒分明；而煮糯米质感粘稠，容易成团成块。

2、口感区别：蒸糯米口感软硬适中，不会过于黏牙；而煮出来的糯米含水量较高，口感软糯，富有粘性，容易黏牙。

3、操作不同：蒸糯米需提前浸泡4-6小时，最好是浸泡一夜；而煮糯米可洗干净后直接放入电饭锅里煮熟。

糯米面怎么蒸

1、首先，准备材料，有蔬菜、糯米面粉、水、牛肉粉、甘蓝叶子、锅；

2、然后，将蔬菜切碎；

3、把切碎的蔬菜均匀搅拌；

4、将糯米面粉添加在切碎的蔬菜中，再添加适量水；

5、倒入一些牛肉粉；

6、把甘蓝叶子放在锅底，防止粘锅；

7、蒸20分钟，出锅，即可制作糯米面成功。