夏天的米有霉味怎么办（夏天洗过的米怎么保存）

夏天的米如果放置时间太长或者保存条件不好，会出现米粒发霉的现象，会有较明显的霉味。关于大米有霉味怎么处理，首先如果大米只是轻微的发霉，可以先剔除霉变的米粒，然后放置在太阳下暴晒，并在煮米饭之前，认真仔细的淘洗几遍。如果是大量的发霉，不能食用。

夏天洗过的米怎么保存

夏天洗过的米保存方法：

1、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹干透，然后将大米 装入透气性较小的无毒塑料口袋内，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间；

2、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至 30粒花椒放在锅内，加适量水置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将亥定忿剐莜溉冯税辅粳盛米口袋放 入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内；

3、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰，然后

夏天包粽子米泡多久

1、夏天包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右；这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

2、糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃；换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右；正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软；只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

夏天米要怎么保存才不会生虫

夏天米保存不会生虫的方法：

1、花椒防虫法：用纱布将花椒包成几悬，分别放入米缸的上、中、底部，将盖子盖紧，就可防止大米生虫。如用米袋盛米，则可将米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎紧口袋，袋里也可同样放些纱布包的花椒。花椒之所以可驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味；

2、海带防虫法：以大米和海带10：1的比例混装，经10天左右，取出海带晾晒干透后再放回米缸，如此反复几次，即可防止大米霉变和生虫。干海带有很强的吸湿性能，并具有杀虫和抑制霉菌的作用；<