做面包时多加鸡蛋好吗（做面包时椰蓉什么时候放）

1、做面包多加鸡蛋不好。

2、做面包时多加鸡蛋其实并不好，会影响面包的食用口感，布里欧修面包的含蛋量目前是最高的，也只用了一个鸡蛋的25％，一个鸡蛋中含量是在20多克，做面包时通常是用不完的，加完鸡蛋后可以适当的加入一些清水。

做面包时椰蓉什么时候放

1、把鸡蛋液、牛奶、糖粉混合均匀的搅拌。

2、把高筋面粉和酵母再倒入盆中，最好是先搅打一下，再揉面，揉到细腻不粘手。

3、最后放入黄油和盐，继续揉，最好能把筋揉出来，拉出手套膜，然后用保鲜膜盖上，常温阳光下发酵。

4、发酵完全用手按下去不反弹，如果比较粘手的话，可以用面粉，揉面时可加些葡萄干，码在烤盘中。

5、鸡蛋液加糖粉加黄油搅打均匀，再放入椰蓉混合成椰蓉糊，均匀涂抹在面包的表皮，入烤箱。

6、出炉。

香蕉鸡蛋面包的做法

1、取一片面包片，切成喜爱的形状。

2、将切成片状的香蕉铺在面包片上。

3、取另一片面包覆盖在香蕉片上面。

4、鸡蛋一个，先用打蛋器搅拌均匀。

5、将面包片浸在搅拌好的鸡蛋液中。

6、平底锅中取适量黄油加热待融化。

7、面包双面煎煮片刻，待变色即可。

制作时需要注意的细节：

1、香蕉泥不需要捣太碎，有大的香蕉粒在面包里，吃起来不仅口感会更好，而且香蕉在面包中不是均匀分布的，这样吃起来一口淡一口甜，不仅层次感比较强，而且不容易腻。

2、大家在家制作的时候，根据模具大小、深浅的不同，烤制的时间也会稍有出入，一般将面包烤制两倍大，而且表面金黄的时候就可以了。大家可以用牙签插进面包中检查一下，如果牙签上没有附着物，就说明面包已经完全烤熟了。

如何用面包机做面包,面包怎么烤

用面包机做面包的做法以及烤法：

用料：鸡蛋1个、牛奶130ml、奶粉15g、盐2g、糖35g、高筋粉250g、酵母5g、黄油25g、葡萄干、蔓越莓、核桃适量。

面包的做法：

1、先将牛奶和鸡蛋放入面包桶中；

2、倒入奶粉、盐和糖，再倒入过筛面粉，面粉挖一个洞加入酵母埋起来；

3、把面粉桶放入面包机里，开启和面程序；

4、将黄油隔水加热成液体；

5、再加入液体黄油,开启面包程序，在面包机发出滴滴声后，再加入干果；

6、然后等待面包出炉，烤好之后取出，切片。

小贴士：做面包的时候，可以加入-些好吃的干果，增加一些口感，比如葡萄干、蔓越莓干、红豆等。做面包，想要做出松软的口感，一定要用高筋粉。