1、苦苣菜和蒲公英不一样。
2、苦苣和蒲公英的花朵区别。苦苣和蒲公英的花朵也是不一样的，苦苣的花朵是头状花序，极少数的茎顶端会形成紧密的伞房花序，而且它的花朵颜色是黄色的。蒲公英的头状花序比较显眼，直径大概在3.5厘米左右，它的颜色也是呈现出金黄色的，而且顶端会有一些细条呈现出红色。所以通过观看他们的花朵，也可以明确的分辨出来。
3、苦苣和蒲公英用法区别。通常苦苣会被人们做成菜肴来吃，比较的美味可口，而且营养价值特别高，蒲公英同样具备很高的营养价值，但是通常会被人们用作药用，把它入药来治疗一些病症的话，能够收获很好的效果，所以在用法上面也是有一定区别的，苦苣常被用来吃做成菜肴，而蒲公英会被做成药材。
苦苣菜怎么炒,苦苣菜炒的方法
1、苦苣菜先摘了洗一下。 2、可以洗了两遍~然后用菜篮子装起来，滤干水 。 3、锅里烧油，油一定要够，但是也不要多了哈，热了就把姜蒜放下去。 4、苦苣菜下锅之后迅速翻转，不断的搅拌，不要停哟。 5、炒到这样差不多就可以放盐了。 6、放了盐搅拌均匀就可以了。 7、装盘~清炒苦苣菜就做好。
苦苣菜可以炒吗
1、苦苣菜可以炒。苦苣菜生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。
2、苦苣菜（学名：SonchusoleraceusL.）：又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。
苦苣菜如何凉拌
苦苣菜凉拌方法：
1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；
2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3、切段，放入盆中待用；
4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
苦苣菜又称：滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子，属于菊科，苦苣菜属。一、二年生草本，高30~90厘米。根纺锤形。茎直立，粗壮，上部分枝，无毛或上部被腺毛。花、果期7—9月。
