1、材料：大鹅肉500克，山药150克，荷兰豆50克，银杏30克，胡萝卜50克，香菇柄、葱花、姜片各少许。调料精盐适量，料酒1大匙，鸡精少许月桂叶2片。
2、做法：将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中氽烫捞出，用镊子夹净细毛。香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，倒入适量高汤煮沸，下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮30分钟即可。
大什所什么成语
符合条件的成语：
大有所为：大有可为是一个成语，比喻所做之事很有价值，很有发展前途。而不能指人。大失所望：指原来的希望完全落空。出自《史记高祖本记》。大有所用： 是褒义词，指这个人有成大事的潜能，一般用于前辈夸奖后生。大有所成：意思是人要审时度势，决定取舍，选择重要的事情去做，而不做或暂时不做某些事情。大有所长：意思是一尺也有不足的时候，一寸也有多余的时候。比喻各有长处，也各有短处，彼此都有可取之处。大鹅怎么搭配,鹅肉怎么做好吃
1、大鹅搭配土豆和八角、香叶等大料，可以做成铁锅炖大鹅。
2、鹅肉搭配萝卜，就是一道美味的大鹅炖萝卜。
3、大鹅搭配红腐乳、耗油、蒜苗等，可以做成一道名菜——焖鹅。
4、大鹅搭配糯米、甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁、荷叶，可以做成荷香风鹅笼。
5、鹅腹肉加上叉烧酱、葱、蜂蜜，很简单就能做成蜜汁叉烧鹅肉。
6、鹅胸肉粥，材料:白粥，鹅胸肉，干百合。
山药和芹菜和大辣椒能一起吃吗
可以一起吃，三种都是食用历史悠久，构成成分不复杂、无不良反应传说及记载的健康食材，可以为人体提供淀粉、纤维素、维生素等营养物质。
三种食材甚至还可以一起炒成一盘菜，方法是：
1、山药削皮洗净——切成厚片，用微波炉处理5~6分钟使之熟。
2、西芹菜洗净切段、菜椒切小块。
3、锅内放入油烧热，放入准备好的西芹和红椒拌炒，放入盐。
4、炒至基本熟后再放入微波炉处理好的山药片，拌炒后放入少许味精即可起锅。
