凉拌油豆皮 凉拌油豆皮的做法（凉拌油豆皮怎么做好吃）

1、准备材料：豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。

2、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。

3、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用。

4、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁。

5、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。

凉拌油豆皮怎么做好吃

凉拌油豆皮好吃的做法有多种，下面介绍其中一种：

主料：油豆皮2张，黄瓜2根。

辅料：干辣椒适量，油适量，香油适量，精盐适量，味精适量，生抽适量，醋适量，油泼辣子适量。

凉拌油豆皮具体操作：

1、黄瓜切丝；

2、油豆皮过水冲洗一下；

3、切成丝；

4、将切好的油豆皮，与黄瓜丝一并装入小盆中；

5、锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；

6、炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；

7、将所有材料拌匀；

8、装盘，再淋上一些油泼辣子即可。

干豆皮凉拌用焯水吗

1、干豆皮凉拌用焯水。豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。

2、豆浆（SoybeanMilk），中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

凉拌豆皮是怎么做的

凉拌豆皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

1、将豆皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉

3、捞出挤去水分，切成段，与豆皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆皮上即成。