红糖凉糕的做法 如何制作红糖凉糕（凉糕的做法大全）

1、凉糕粉加入适量凉开水搅拌均匀。

2、将一部分开水倒入凉粉水中，搅拌均匀。

3、搅拌好的凉粉水倒回锅内。

4、小火加热至沸腾状态。

5、将煮好的凉粉糊倒入碗中。

6、室温冷却至凝固状态。

7、红糖加水熬至浓稠。

8、将熬好的红糖水倒入凉糕中。

9、开吃。

凉糕的做法大全

1、紫米凉糕：准备好所有的食材。糯米粉，澄粉混合，加入开水搅拌。和成光滑的面团静置片刻。盘中抹上少许色拉油，把面团摊开放入，入蒸锅大火蒸熟。紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜。入微波炉中高火3-5分钟。取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用。蒸好的面团取出凉一凉。案板上抹油放入面团。把面团擀成长方大片，上面均匀的抹上紫薯泥。再把面皮卷成长条。切成小块即可食用。

2、南瓜凉糕：南瓜处理干净，上锅蒸熟。（电压力锅5分钟即可）蒸好的南瓜搅碎加白糖和少许牛奶调成糊。（牛奶不要加太多，南瓜泥浓一些会比较容易成型且不易碎）另外，如果想要南瓜泥更细腻，可过筛一遍。鱼胶片先凉水泡软。隔水融化。将融化的鱼胶片加入南瓜泥中，搅匀。入容器中，冰箱冷藏4小时后可食用。根据自己的喜好吃时淋蜂蜜或炼乳均可。香甜软滑的南瓜凉糕。

制作凉糕怎么才能不糊

1、面粉和石灰水，石灰用水泡下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可；

2、取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里；

3、取适量面粉放一个干净小盆里，加清水，充分搅匀，调成稀泥状，不要有颗粒，面粉完全溶于水中；

4、石灰水盆放灶上烧热，将调好的面粉稀泥一边慢慢倒入烧热的石灰水中，要不停的搅拌，顺时针搅拌，不停；

5、中小火煮，边煮边搅拌，直到锅中液体变色，变浓稠，变得很光滑没有颗粒物，舀起来掉成线，而且还有阵阵略带碱味的清香即可关火；

6、出锅，分装入小碗中，静待凉透后，放入冰箱冷藏6个小时即可。

江米红枣凉糕的做法,江米红枣凉糕怎么做

1、江米洗净后略泡，入笼干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀，然后再入笼蒸，反复2次。

2、用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀，分成两块。案板用凉水冲净，铺上一层江米，抹上约5厘米厚的豆沙馅，馅上再铺一层江米，共为三层，最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等，食用时顺切一刀，撒上白糖即可。