蒜汁鲜蘑怎么做 蒜汁鲜蘑的做法（鲜蘑怎么做好吃）

1、主要食材：平菇；辅料：蒜，盐，白糖，香油，味精。

2、平菇洗净，撕成条状。用开水焯至熟透，过凉水。

3、将平菇攥干后，加少许盐、味精腌制10分钟，使其入味。

4、蒜切粒备用。

5、兑蒜汁：碗中加入盐、糖、味精用开水将其溶化，晾凉后加入蒜末、香油调味，蒜末稍多一些。一定要尝尝口味，口味不够，通过调料调整。

6、将腌制好的平菇摆入盘中。将兑好的蒜汁均匀浇在平菇上即可。

鲜蘑怎么做好吃,鲜蘑的做法

1、鲜蘑一盘，洗净，去掉根蒂。

2、用沸水焯两分钟。

3、捞出控水。

4、把鲜蘑的水分挤出去，然后撕成小条。

5、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到鲜蘑上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。

6、锅内加油，烧热后把蘸好糊的鲜蘑下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的鲜蘑在投进去炸一下，二次炸会让鲜蘑更加酥脆。

鲜蘑菇的做法,鲜蘑菇怎么做

1、把蘑菇一块一块的分开，撕成小条。

2、锅里水烧开，蘑菇下锅焯水，焯水三分钟后过凉水。

3、切点葱姜蒜，在小碗里加入蒜蓉辣酱和蚝油，加点食盐和白糖。

4、起锅烧油，下葱姜蒜炒香，下入蘑菇，不停翻炒，倒入酱料。

5、翻炒均匀后，撒点葱花装盘。

6、蘑菇焖排骨：排骨中加入老抽抓匀，腌制15分钟。

7、将蘑菇掰开，在蘑菇上放上排骨，再在排骨上放上蘑菇。

8、盖上锅，小火煮20分钟，煮好后撒上一点辣椒，即可装盘食用。

猪蹄蒜汁调制方法,怎样制作猪蹄蒜汁

1、猪蹄适量，红尖椒适量，香菜适量，白糖适量，精盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，红油适量，麻椒粉适量。

2、生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。

3、再在猪蹄的腹部深切一刀。

4、顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。

5、锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

6、煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。

7、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。

8、红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。

9、把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。

10、取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。

11、洒上适量精盐。倒入1/2汤匙陈醋。洒上少许麻椒粉。倒入适量的料酒。把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。调入一汤匙红油，拌匀即可。