蟹肉烩豆腐 怎么做蟹肉烩豆腐（烩豆腐怎么做）

1、主要材料：嫩豆腐200克，蟹肉60克，韭黄30克，金针菇30克，香菇细丝10克，香菜少许。

2、辅料：料酒1小匙，盐、胡椒粉少许，橄榄油1小匙，淀粉2小匙，醋1大匙，香油1小匙。

3、嫩豆腐切1.5厘米见方，韭黄及金针菇切成同长度，香菇切细丝。

4、 锅中放油，小火炒香香菇丝，随后开中火，放入1杯水，煮滚后，加入蟹肉、韭黄及金针菇至滚，并加入盐、胡椒粉及料酒，加入水淀粉勾芡。

5、 随后加香菜，稍微煮滚，即可关火。

6、盛入深盘，并加入香油及醋。

烩豆腐怎么做,烩豆腐如何做

1、干香菇和海蛎干浸泡片刻;

2、把香菇、海蛎干切小丁;

3、五花肉洗净切小丁;

4、砂锅热锅倒油，放入肉丁滑炒(我用的是可以干烧的锅，普通砂锅千万不要这样做哦);

5、加入香菇和海蛎丁煸炒;

6、加入半碗水;

7、直接把豆腐放进去;

8、用锅铲剁碎，盖上盖子焖10分钟;

9、调一碗水淀粉，稍微浓稠一些;

10、加盐、鸡精调味，淋入水淀粉煮开，撒入葱花;

11、出锅放上炸好的花生米即可;

12、嫩嫩的豆腐特别好吃.

羊肉烩豆腐做法

1、准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用；准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段。

2、炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

3、入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟；关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；关火焖５分钟；出锅前放入香菜碎！

蟹肉豆腐怎么弄

1、蟹煮熟，豆腐备用。

2、蟹肉拆开，去掉毛等杂质。

3、豆腐切块焯水。

4、油锅烧热，加入蒜末，炒出香味。

5、放入拆好的蟹肉，炒均匀。

6、加入适量的水，烧开后加入焯好水的豆腐。

7、煮出香味后，加入淀粉勾铅即可出锅。