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藕米糕怎么做(大米怎么做米糕)

时间:2024-11-14 来源:互联网 作者:陌路

1、藕粉、糯米粉、白糖各250克。

2、将藕粉、糯米粉、白糖放入盆中,加入适量清水,揉成面团,放入蒸笼内蒸10分钟,以面团蒸熟为度。

3、当点心食用。可用于脾胃虚弱,饮食减少,大便溏薄,疲倦乏力,便血,吐血等症的辅助食疗。

4、本药膳出自《本草细目拾遗》,以补虚止血为主,那里面莲莲菜粉性味甘寒,功能健脾增进食欲,清热凉血。江米性味甘温,功能补中益气。白砂糖有滋润和中的效用。合而为糕,共奏补中健脾、止血散瘀之功。

藕米糕怎么做

大米怎么做米糕

1、200克大米洗净浸泡一晚。

2、将大米沥干水份放入料理机中,加入100克水打成米浆。

3、取50克米桨放入大碗中,送入微波炉加热30~60秒至熟,(我家微波炉温度比较低,我加热了一分钟),温度高的建议30秒就好,或是上锅蒸几分钟至熟。

4、这是加热后熟米浆的样子,(如果你加热后的熟米浆很干很硬,说明加热过了,后续搅拌会很困难)。

5、熟米糊中再加入120克生米浆慢慢的拌匀,这一步需要点耐心。

6、另取一小碗加入30克温水,5克糖,2~3克酵母拌匀。

7、把酵母液体倒入熟米糊中,拌匀。

8、蒙上保鲜膜和湿毛巾,放入温暖处或烤箱发酵40~60分钟。

9、发酵好的米糊呈蜂窝状。

10、将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌匀,加入剩下的15克糖再次发酵40~60分钟,闻起来有股米的清香没有什么酸味儿就正好,发酵过头的米糊会有酸味儿,口感不好。

qq的米糕怎么做

1、将蒸熟的米糕放凉即可获得qq米糕。

2、用温水将糖化开,加入适量橄榄油,搅拌。

3、大米粉和糯米粉按照2:1的比例配置,少量多次加入温水,揉面团至光滑为止。

4、分成多个小年糕团,醒5分钟。做成想要的形状上锅盖盖子蒸20分钟。

5、蒸熟后放凉,可以直接食用。

6、放凉后完全不会变硬,口感筋道。

米糕怎么做好吃黄米糕的家常做法

1、米糕可以炒也可以直接蒸熟食用。

2、黄米糕做法:

3、材料:大米,干玉米细粒,酵母粉。具体做法:1.大米和玉米粒洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。2.取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。5.发酵好的米浆倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。6.发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可。7.最后脱模摆盘即可。