羊肉砂锅煲做法 羊肉砂锅煲怎么做（砂锅芥菜煲的做法）

1、主料：青蒜适量、姜适量、黄酒400克、老抽适量、鸡精适量、八角适量、桂皮适量、羊肉1000克、葱适量。

2、连皮带骨羊肉洗净。

3、放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净。

4、取砂锅，放入羊肉。

5、倒入400克黄酒。

6、放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟.

7、加糖，老抽，煮30分钟。

8、加盐，大火收汁。

9、防止粘锅底，常常搅拌一下。

砂锅芥菜煲的做法,砂锅芥菜煲怎么做

1、食材：芥菜半斤，虾米50克，排骨一条，姜少许，盐1勺，鸡粉少许。

2、坐砂锅加油烧热，加入姜和排骨。

3、煎至两面金黄。

4、码入芥菜梗炒软加入菜叶子。

5、炒软的菜加入开水。

6、盖上盖子煲至菜梗变软即可。

7、加入盐，翻炒一下。

砂锅羊肉的做法

1、主料：羊肉500克。

2、调料：葱5克、姜6克、蒜5克、干辣椒适量、料酒7克、香叶少许、草果适量、植物油适量、水适量。

3、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许。

4、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净沥水。

5、热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。

6、放入羊肉翻炒，加入料酒。

7、放入酱油，继续翻炒。

8、放入香料加水煮开。

9、煮开之后转小火煮5分钟。

10、其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。

如何煲羊肉

1、羊肉切成大小均匀的肉块，胡萝卜切滚刀块备用。羊肉冷水下锅，大火煮开。起锅烧油，放入羊肉煸炒干水汽，关火，然后把羊肉放入砂锅内，放入大葱、姜片、香料。

2、再放入料酒、生抽、冰糖、鸡精，倒入开水没过所有食材，盖上锅盖，大火煮开转小火炖一小时，然后把葱姜、香料夹出来，再放入胡萝卜，盖上锅盖炖20分钟即可。