茶树菇炖鸡的做法 茶树菇炖鸡怎么做好吃（茶树菇炖鸡）

1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

茶树菇炖鸡,怎么做茶树菇炖鸡

1、食材：鸡600克、茶树菇60克、生抽20克、红糖10克、盐4克、葱姜20克、小茴香2克、八角2个、香叶适量、料酒20克。

2、茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚。

3、鸡化开以后切掉鸡尖。

4、鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用

5、茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。

6、准备好葱姜，小茴香香叶和八角。

7、炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味。

8、下入控干水分的鸡块翻炒。

9、加一勺红糖翻炒一会儿。

10、加入料酒。

11、加入生抽翻炒一会儿。

12、加入泡蘑菇的水。

13、烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟。

14、然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟。

15、看到汤汁不多了就关火出锅。

茶树菇炖鸡做法

1、茶树菇中蛋白质含量达19.55%,并且还要18中氨基酸。

2、茶树菇中含有B族维生素和钾、钠、钙等矿质元素。

3、锅里加水，放入鸡、姜片并焯水。

4、鸡块、茶树菇下锅，40分钟后出锅即可。

5、茶树菇炖鸡是主原料为鸡和茶树菇的一道美味佳肴，茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品，为黄褐色，大约长度8-10厘米，是一种食用、药用价值很高的伞菌。

罐装茶树菇怎么做好吃

1、罐装茶树菇的做法：

2、配料：罐装茶树菇，青椒，红尖椒，猪里脊，盐，生抽，白糖。