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清炖母鸡做法 清炖母鸡怎么做(老母鸡是怎么做的)

时间:2024-11-13 来源:互联网 作者:已习惯

1、准备老母鸡,葱、姜,洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下;

2、将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段;

3、大火炖开,开小火炖2-3小时,至少2小时后,放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。

清炖母鸡做法 清炖母鸡怎么做

老母鸡是怎么做的,清炖母鸡汤的做法

1、材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐。

2、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。

3、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。

4、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。

5、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

清炖鲟鱼的做法清炖鲟鱼怎么做

原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料;

清蒸鲟鱼的做法步骤:

1、先清洗处理,把鱼鳃去掉,破开鱼肚子,掏出鱼肚内的内脏,然后清洗干净;

2、鱼肚子里面放葱丝和姜片,在鱼身上淋料酒,然后涂抹上一些盐,在撒山姜片葱丝,腌制15分钟;

3、腌好的鱼就可以上锅蒸了,蒸之前加些蒸鱼豉油,或者用生抽代替;蒸20分钟;

4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝,最后把热油泼上去。

清炖牛肉怎么做好吃,清炖牛肉的做法

1、首先准备用料:牛肉 500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。

2、把牛肉直接切块洗干净放入锅中,然后倒入酱油和盐,浸泡两个小时之后,再开锅煮。

3、将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉一同炖煮,就能让肉更容易煮烂,而且也不会影响牛肉的味道。

4、在炖牛肉出锅之前,可以滴入一些料酒或者醋,酒或醋都有软化肉质的作用,可以让炖出来的牛肉更加烂,这时候清炖牛肉就做好了。