姜片焖五花肉 姜片焖五花肉怎么做（豆角焖五花肉怎么做）

1、材料：五花肉，料酒，盐，生抽，老抽，姜片，冰糖，鸡精各适量。

2、将肉切块放在碗里，加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制20分钟。

3、把碗用纸封口，放在空的锅里，锅里不放任何东西，加盖焖45分钟即可。

豆角焖五花肉怎么做

1、豆角干泡水几小时软了后捞起。

2、炒锅无需放油，爆香姜与偏肥的五花肉（自动出油）。

3、五花肉至表面焦黄之后放入泡软的豆角干。

4、加一大块冰糖。

5、加生抽适量（无需加太多，最后不够咸可以继续加）。

6、加入足够多的水，煮开之后小火慢慢焖至豆角干软烂，收汁（不够软的话加水继续煮）。

7、收汁，装盘。

干姜片的功效与作用,干姜片有什么功效

1、含挥发油，油中主成分为姜醇、姜烯、没药烯、α-姜黄烯、芳樟醇、桉油素及α-龙脑；另含辛辣成分姜辣素及分解产物姜酮；尚含多种氨基酸等。

2、有镇静，镇痛，抗炎，止呕及短暂升高血压的作用。

3、用于脾胃阳虚而出现里寒证，症见积食不消，呕吐清水，大便稀，腹冷痛，舌淡苔白，脉沉细等。

4、有效治疗脾胃虚冷，吃不下饭，头晕吐逆。

5、用于肺寒，痰饮内停之咳嗽。

如何制作生姜片

1、选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片。

2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。

3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出。

4、捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。