1、材料:大枣,红糖(或蜂蜜),水。
2、大枣洗净,放入锅中。
3、加入适量的水,一般以使大枣刚好浮起来即可。也可根据个人口味而定,如果喜欢枣软点就多放些水,反之亦反。
4、开大火,水烧开后改小火煮。
5、待水基本收干的时候关火,放入蜂蜜或红糖出锅即可。
1、溶糖,用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水的酵素桶,溶解待用。
2、激活菌粉,在量杯中加入小量温水,再倒进1.5g的酵素菌粉,搅拌让其溶解。
3、红枣去核,称200g,生姜去皮称100g,待用。
4、把第4步准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶中,最后倒入激活了的菌粉,进行搅拌。
5、把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开始(放进机体前,如室内温度超过30度,请按照机体的最佳加水量的刻度线来加水)
6、发酵66小时,食材膨胀,搅拌后表面泡泡明显变少,尝起来是酸大过甜带点姜的香味,少许发酵味,还有一点麻舌感,起桶了。
7、分装装瓶,放冰箱。
食材:面粉、大枣泥、红糖、酵母、食用面碱、温水。
做法:
1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;
2、面粉、大枣泥加酵母搅拌均匀,并加入红糖水和成面团发酵;
3、面碱加水搅拌均匀,然后加入发酵好的面团中,并揉匀;
4、将揉好的面团搓成长条,醒发5至10分钟;
5、将长条揪剂子,开水上锅蒸15至20分钟即可。
大枣红糖馒头好吃技巧:
1、搓长条后,静止5至10分钟,然后直接揪剂子。
2、大枣红糖馒头蒸完后,放置锅内闷4分钟。
1、白薯和大枣可以一起煮汤,红枣清水浸泡洗净。锅中加入适量的清水放入红枣大火煮至。白薯去皮切块清水浸泡。红枣煮制10分钟后加入冰糖。再到入红薯继续煮至。大伙煮开撇去浮沫。白薯绵软关火即好。
2、红枣和白薯可以一起吃,两者并不会产生任何有害物质。红枣含有大量的维生素和矿物元素,能够提供人体所需的营养物质,同时还能增加食欲促进消化。红薯是一种非常健康的食物,红薯可以制成各种各样的食物,红薯制成的食物香脆可口。