油拌手撕茄丝如何做 怎么做油拌手撕茄丝（京糕拌梨丝怎么做）

1、主料：茄子1条（500克）。

2、辅料：蒜头2粒、小米椒3个、香葱2根。

3、配料：香油适量、食油适量、食盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、花椒粉适量。

4、茄子切片，用食盐、白醋水浸泡十分钟。

5、将浸泡好的茄子挤干水份，再对半切开，有皮的一面全部朝上面摆在碟内。

6、锅内烧开水，将茄子隔水蒸熟。

7、蒸茄子的时候将小米椒、大蒜、香葱切成细末，装入碗内加食盐、白糖、生抽、白醋、花椒粉拌匀，另起锅，倒食油烧至冒烟时倒入调料碗内。

8、蒸好的茄子倒去多余的水份，稍凉后撕成细条。

9、将调料淋在茄条上即可。

京糕拌梨丝怎么做,京糕拌梨丝的做法

1、食材：京糕二两，天津鸭梨五两，白糖二两。

2、做法：先将鸭梨削皮、去核，用直刀切成薄片。京糕也直刀切成同样的薄片。然后一片梨，一片京糕，排成楞瓦形，再改刀切成毛衣针粗细的丝，花样摆在盘里。如摆成花圈形、三角形、菱形等。最后将白糖匀撒在花样上，即可上桌。

拌三丝如何做

1、将胡萝卜、青萝卜、白萝卜切丝，切完分别用水静泡一分钟，蒜切末。将泡好的萝卜丝都放在一起，撒入蒜末。之后加入半勺盐，少量白糖，半勺陈醋，两滴白醋，搅匀。

2、胡萝卜为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。

求解广东手撕鸡拌料配方

1、准备食材：土鸡一只、葱花少许、辣椒一个、香菜少许、花椒一两、盐半包、料酒少许。

2、土鸡洗净，装入盆中，用盐、料酒、花椒涂抹均匀，腌制20到30分钟。

3、腌制好的鸡用水冲洗一遍，主要把盐冲洗掉，冲洗下来的花椒不要扔掉。

4、.锅里加水，土鸡里外抹少许冲洗下来的花椒，上锅蒸15到20分钟。

5、蒸好的鸡拿起抖掉花椒，用手撕成碎片。

6、摆盘，放上香菜辣椒装饰即可。