1、准备金桔500克，槐花蜜300毫升，冰糖100克，盐10克。
2、洗菜盆里放入10克盐，放入新鲜购买的金桔，放水没过金桔，拌匀让盐分融化，浸泡20分钟，作用是去除果皮的农药残留喝杀菌。浸泡后双手轻轻搓洗，沥水晾干。
3、将冰糖放入料理机干磨杯里，高速下打成糖粉。
4、将打好的冰糖粉晾凉，冰糖的清火作用比白砂糖和绵白糖好。
5、将沥干水分的金桔切片，一个小金桔大概切四片。
6、将切好的金桔码放进瓶，放一层金桔撒一层糖粉。
7、蜂蜜选的是洋槐蜂蜜，甜度不高。
8、将码放完的金桔瓶里倒入蜂蜜，一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕，让蜜完整包裹所有的金桔，没过金桔顶上。
9、拧紧盖子，上下晃动让糖粉、金桔、蜂蜜均匀融合，贴上标签，放置两周即可饮用，腌制一周的时候晃动晃动，让瓶底发酵的气泡集中到瓶口处。
10、同样的方法也可以做蜂蜜柠檬，每次舀几片金桔加点蜜放入杯中温水冲泡，喝起来微甜，甘爽，如果有新鲜薄荷叶，放两片更好，夏日也可以加冰做冰饮。
1、乘半盆温水，加入盐，搅拌均匀，将金桔放入盐温水中浸泡30分钟，然后捞起沥干。
2、用刀将金桔片成片儿，片出的金桔核千万别扔，让其混在金桔片里，这有很好的药性。
3、将冰糖碾碎，将冰糖撒在金桔上面，放入冰箱冷藏室，腌制15小时。
4、腌制过后的金桔已经出胶了，如果觉的胶不多，可以适当多腌制一会儿。
5、将腌制好的金桔放入蒸锅，蒸上50分钟左右。
6、将蒸好的金桔到入锅中，用小火，慢慢翻炒，果胶就慢慢渗出来了。
7、翻炒的过程中如果太粘稠，可适当加点水。当金桔由金黄色变为熟黄色时，就可以了。
8、将炒制好的金桔倒入瓶中，上面倒上适量蜂蜜，封装好即可。放置一天左右时间就可食用了。
1、用料：金桔600克、白砂糖80克、蜂蜜20克 、金黄片糖（金黄片糖也可以用冰糖、麦芽糖、砂糖代替）80克 、清水100ml。
2、金桔洗干净晾干或厨房纸擦干。
3、去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。准备一个干净无油无水的密封容器腌制金桔，加入80克糖腌制，一层金桔一层糖。放入冰箱糖化4-5天。
4、将金桔及糖化的汁倒入锅中，加入100ml水，加入80克金黄片糖，先大火熬，煮开后再小火熬，一直煮到汤汁浓稠。
5、加入20克蜂蜜，蜜炼收汁，将金桔摆整齐排放在烤网上，放入已经预热到80度的烤箱中烘烤2-2.5小时。
1、首先买回来的金桔用淡盐水泡一下。清洗干净。金桔为了在煮的过程中，为了更加容易煮，可在金桔一头划上十字花刀，起锅，放入水，加入蜂蜜。蜂蜜融化后。放入划好十字花刀的金桔。刚倒进去的时候，开大火，去除金桔本身的气味，熬制15分钟即可。
2、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
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