香菇泡发小技巧 如何泡发香菇（干香菇怎么泡发）

1、水温在40度左右就可以，这样不仅香菇泡发得更快，也不会流失营养，而且我们在泡发的时候还可以在温水里面加入一勺白糖和面粉，这样泡发好的香菇再清洗一遍，就会很干净，吃起来自然也就更放心了。

2、有些人就为了让香菇更快的泡发，就会选择用热水来泡发，但是这样虽然速度加快了，可是营养也就流失了，所以在泡发干香菇的时候是不能用热水来泡发的。

干香菇怎么泡发

干香菇的泡发方法：把香菇放入碗中，加入一勺白糖，再加入温水，然后快速摇晃三分钟左右就可以完全泡发了。

香菇又名椎茸，是生长在大自然环境下的珍贵的一种副食品、野珍品，其具有一种独特自然风味，是含有多种价值较高的一种食用菌，香菇有炖、炒、煮等各种做法，口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。

怎样泡香菇

一、准备材料：清水、碗、干香菇。

二、操作步骤：

1、用清水清洗香菇，将其表面的尘土冲掉；

2、准备一碗温水，把香菇放入其中浸泡约一小时；

3、用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底；

4、将香菇最后清洗一遍。

三、注意事项：

1、香菇水可以入菜，浸泡的香菇水加入少许白糖味道更鲜美；

2、开水或者加糖浸泡会使营养流失；

3、勿用盐水泡发香菇。

干的香菇需要泡多久,干的香菇要怎么泡

1、干香菇要泡一小时，泡发干香菇要用温水。

2、用清水清洗香菇，将其表面的尘土冲掉。

3、准备一碗温水，把香菇放入其中浸泡约一小时。

4、然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。最后再清洗一遍就可以了。