冰糖柿饼制作方法 如何制作冰糖柿饼（柿饼的制作方法）

1、冰糖蒸柿饼的做法：

将柿饼洗净，每个切四件，碟载，加冰糖适量，清水少量，隔水蒸至饼软即可。

2、健康提示

润肺益胃、消痰利咽；

神经衰弱属肺胃阴虚者，症见口干咽燥，常有声嘶，咳痰或干咳等；本品润燥化痰，若寒湿痰多清稀者不宜食用本品。

3、食物相克

柿饼：不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；

柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

食柿子前后不可食醋。

柿饼的制作方法

1、采摘来新鲜的柿子（只能要硬的，软的做不成柿饼）。要在柿子上留个T型的小把，以便悬挂晾干。刮去柿子的外皮。刮下来的柿子皮不能扔掉，要晾晒起来。

2、为了晾晒柿饼，用编织带搓成的绳子。把刮了皮的柿子挂在绳子上。记得保持一定空隙，才能保证每个柿子都有足够的通风和日晒。把串成一串的柿子晾晒在搭好的架子上。架子放置在阳光充足、通风的地方。

3、途中要捏一捏柿子，一是可以去籽而是可以感受柿子的软硬程度。柿子捏一捏就由原先的金黄变成褐色的了——柿饼已见雏形。

4、如果柿子已经具有上图的颜色和形态，可以收回家中，不必在晾晒，以免柿饼过硬过干。这时，需要准备瓮瓮，一层柿子皮一层柿子地存放。柿子皮的作用是给柿饼控湿控温。最后用柿子皮覆盖最后一层柿子，然后用保鲜膜罩住瓮瓮。将瓮瓮放置在阴凉的地方。

家用柿饼制作方法,美味柿饼做出来

1、原料：柿子，刀，线。

2、方法：首先，准备好柿子，可以事先清洗一下；

3、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用；

4、注意：软的不好做削皮处理；

5、然后， 将柿子做削皮处理；

6、接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒；

7、最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成下面的形状，也就是我们所说的柿饼子。

8、注意事项：注意通常我们所购买的柿饼子表面都会有一层白色的东西，这就是给，柿饼子，上霜，这个过程需要我们将是饼子放在温度低的地方，密封储存，一段时间就可以。

冰糖是用什么制作的

1、冰糖和黑糖、白糖、红糖一样，都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感,所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高,那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。

2、

3、冰糖的生产方法有两种，第一种生产方法是挂线结晶养大法，即将热的精炼饱和糖溶液缓缓倒入挂有细棉线的桶中，在结晶室中经过7天以上缓慢冷却结晶，蔗糖结晶围绕棉线形成并养大成大粒、大块冰糖。第二种生产方法是投放晶种养大法，即在一摇床式结晶槽中，放入热的精炼饱和糖液，投入定量的晶种在摆动槽中边摆动边缓慢降温（水套夹层保温、控温），使晶粒养大，形成单晶冰糖。