1、食材：大米100g、小麦面粉30g、酵母2g、酵母适量、糖适量、水适量。
2、准备好大米。
3、大米淘洗干净,用水浸泡。
4、泡透的大米用料理机打磨成浆。
5、在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状。
6、加入酵母,搅拌均匀成糊状。
7、加入白糖，搅拌均匀成糊状。
8、盖上保鲜膜发酵。
9、=|=20分钟发酵好了。
10、不粘锅倒入油。
11、油热，用勺取出糊米浆，倒在平底锅里，使之成圆形，煎。煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。通常是两块合在一起。
米粑粉是大米研磨的粉末。
米粑粉的研制方法：
1、大米用清水淘洗干净，捞出沥水晾干，碾碎后筛成细粉。
2、锅置火上烧热，放入细米粉，炒至发出声响时就可以盛出。
3、熟米粉放入盆内，倒入沸水约3500克烫制，放入生姜米、精盐用大锅铲反复炒匀。
4、两手放入冷水中蘸一下，揪一块揉匀搓条，再揪成一个个剂子搓圆，按扁，再揪成4个手指印的姜米粑。
1、准备淘洗干净的大米并将大米用水浸泡；
2、将泡透的大米用料理机打磨成浆并在在米浆中加入面粉，搅拌均匀成糊状；
3、依次加入酵母和白糖，搅拌均匀成糊状；
4、盖上保鲜膜发酵二十分钟；
5、在不粘锅中倒入油，油热之后，用勺取出糊米浆，倒在平底锅里，使之成圆形，；
6、煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。
1、主料糯米粉500克绿豆500克面粉100克 辅料花椒粉适量盐适量
2、步骤
3、准备糯米。
4、把糯米粉和面粉分次加少量水和成面团待用。
5、饼干用擀面杖压碎。也可以直接买面包糠。
6、绿豆用不淹过绿豆的水煮二十来分钟。然后压成碎泥。加盐和花椒粉拌匀。
7、三个鸡蛋打散。
8、弄一团面包上绿豆馅。压扁放鸡蛋液里面打个滚，再放饼干沫里面打个滚。
9、下油锅炸至两面都黄。
10、出锅盛盘。
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