1、用料:带皮鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜米适量、生抽适量。
2、鸭脚洗净剪掉指甲,控干水。
3、放油炸,炸到起虎皮。
4、炸好的鸭脚捞起来,留点底油放蒜末。
5、蒜末爆香放入炸好的鸭脚,倒入海天苹果醋,盖盖子焖,如果爱吃辣的可以放辣椒了。
6、焖到汁收得差不多,这时就可倒点生抽调味,就可装盘,带皮鸭脚就做好了,好吃嚼劲。