角鱼煲汤的正确方法 怎么做角鱼煲汤（海带可以和鱼一起煲汤吗）

1、用料：塘角鱼250g、姜切丝、枸杞十颗、葱一颗、冰糖食指大小两颗、油适量、生抽适量、盐适量。

2、塘角鱼切块，姜切丝。

3、热油锅。

4、放入塘角鱼盐姜丝翻炒入味。

5、加水放入冰糖，枸杞煮制汤水呈白色即可，放入葱花。

海带可以和鱼一起煲汤吗

可以做豆芽海带鲫鱼汤。

材料：海带100克、鲫鱼一条、豆芽100克、葱2段、姜1块、食盐适量、料酒适量、味精适量。

做法：

1、将海带、豆芽洗净，沥水；

2、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，并用水清洗，洗净后在鱼身上切成十字花刀；

3、锅中放入植物油，旺火烧热，放入葱、姜末，翻炒两下，烧开后放入鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖，鱼熟后再放入少量味精即可。

鱼怎么煲汤好喝

1、鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。

2、如果在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，倒些啤酒，不仅增加营养，而且能使鱼肉鲜嫩，味道更美。

和木瓜煲汤的鱼有哪些鱼

使用新鲜的鱼即可。

木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜，属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

主料：鲫鱼500克,木瓜500克，鸡汤约750克。

调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克。

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。