1、材料:豆腐一块、生抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香菜末适量、蚝油适量、黄酱适量、糖适量、番茄酱适量。
2、豆腐一块,切小块。
3、碗里准备适量生抽、蚝油、番茄酱、黄酱、糖、搅拌均匀备用。
4、平底锅倒适量油。
5、放入豆腐,煎至两面金黄。
6、刷上调好的酱汁。
7、再倒少许清水。煮至大火收汁。
8、最后撒上辣椒粉、孜然粉、香菜末即可出锅。
1、主料:北豆腐。
2、辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱。
3、做法:
北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。
花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。
油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎。
豆腐煎好,撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多。撒葱花,关火。
1、主料:豆腐1块,鸡蛋4个,配料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;辅料:番茄酱适量,淀粉适量,盐适量,酱油适量,蒜适量;
2、制作步骤:豆腐切块,放在盐水中浸泡备用。将所有配菜(洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
3、另起一锅,放少许油,加入姜末爆香,加入洋葱、胡萝卜翻炒。加入香肠末翻炒。加入番茄酱翻炒均匀。加入事先调好的粉浆翻炒均匀小火炖煮。
4、取平底锅,涂抹少许油烧热,改小火,将事先打好的蛋液摊平。
5、待蛋液底部定型,顶部微熟,倒入炖好的豆腐。关火撒上青椒末。
1、材料:豆腐1块、番茄酱1勺、烧烤酱1勺、孜然面1勺、辣椒面适量、辣椒油适量。
2、首先,豆腐洗净切片。
3、接着,在每片豆腐片上给它划上两刀,以便更好地入味。
4、一勺番茄酱、一勺烧烤酱、一勺孜然面、辣椒面、辣椒油,搅拌均匀。
5、倒入锅里,小火熬到起大泡后出锅备用。
6、锅洗净,热锅,入油,豆腐下锅。
7、两面煎至金黄色即可。
8、刷上一层事先调好的酱料。
9、撒上些葱花,出锅,装盘,开吃。