1、材料：豆腐一块、生抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香菜末适量、蚝油适量、黄酱适量、糖适量、番茄酱适量。
2、豆腐一块，切小块。
3、碗里准备适量生抽、蚝油、番茄酱、黄酱、糖、搅拌均匀备用。
4、平底锅倒适量油。
5、放入豆腐，煎至两面金黄。
6、刷上调好的酱汁。
7、再倒少许清水。煮至大火收汁。
8、最后撒上辣椒粉、孜然粉、香菜末即可出锅。
1、主料：北豆腐。
2、辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱。
3、做法：
北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
1、主料：豆腐1块，鸡蛋4个，配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量；辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量；
2、制作步骤：豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜（洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
3、另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。加入香肠末翻炒。加入番茄酱翻炒均匀。加入事先调好的粉浆翻炒均匀小火炖煮。
4、取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
5、待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。关火撒上青椒末。
1、材料：豆腐1块、番茄酱1勺、烧烤酱1勺、孜然面1勺、辣椒面适量、辣椒油适量。
2、首先，豆腐洗净切片。
3、接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味。
4、一勺番茄酱、一勺烧烤酱、一勺孜然面、辣椒面、辣椒油，搅拌均匀。
5、倒入锅里，小火熬到起大泡后出锅备用。
6、锅洗净，热锅，入油，豆腐下锅。
7、两面煎至金黄色即可。
8、刷上一层事先调好的酱料。
9、撒上些葱花，出锅，装盘，开吃。
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