剁椒豆腐怎么做 剁椒豆腐的做法有哪些（剁椒肉沫豆腐的做法）

1、食材：豆腐(北)1块，剁椒1勺，蒜5颗，辣黄豆酱1勺，番茄酱1勺，香醋1勺，糖1/3勺，淀粉1勺。

2、准备食材，豆腐切块，再从中间切开，蒜拍碎。

3、热锅凉油小火煎，油可多放些。

4、煎至两面金黄，盛出备用。

5、余油放蒜、剁椒爆香。

6、放一勺黄豆酱继续煸炒，炒了才好吃。

7、加一小碗水，醋，蕃茄酱，糖，炖几分钟让豆腐入味。

8、加淀粉收汁即可。

剁椒肉沫豆腐的做法

1、下班路上买一块水豆腐，最便宜的1.5￥一块的那种。切成片～切豆腐要小心手！不要逞能，放刀板上切～摆盘，中间空一点，放肉沫。豆腐里不要加水，蒸的时候豆腐会出水。

2、菜场买肉丝，剁成肉沫（为什么买肉丝不买肉沫呢，因为肉丝可以剁成肉沫，剩下的肉丝放冷冻，改天可以炒菜用。）加点生抽用手抓一下肉沫，给肉沫做个马杀鸡～（肉沫还可以用火腿片代替，切丁备用）。

3、青椒、红椒～都认识的吧～洗净切丁，备用！（怎么觉得像操作后终末处置）把青椒红椒丁撒在豆腐上。

4、倒生抽适量，一定是生抽～生抽提鲜！

5、把摆好的豆腐放在电饭煲里，隔水蒸～

6、十几分钟出锅。～撒上葱花～可以开吃啦！

剁椒豆腐炒肉末家常做法,剁椒豆腐炒肉末怎么做

1、将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀；

2、将豆腐切块；

3、起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用；

4、再起油锅，放豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可。

剁椒腌腊鱼怎么做的,剁椒腌腊鱼应该怎么做的

1、准备好腊鱼和红辣椒。

2、将辣椒剁碎，鱼切块。

3、热锅热油放进腊鱼炒香，适当淋点料酒去腥。

4、再放进剁好的红辣椒。

5、适量放点盐让辣椒入味。

6、淋上酱油上色，翻炒入味，出锅时放点味精即可。