如何做流沙冰皮月饼 流沙冰皮月饼的家常做法（如何做奶黄流沙馅）

1、用料：冰皮月饼粉400克、流沙奶黄馅400克、开水200克、食用色素几滴、熟糯米粉少许。

2、将烧开的热水直接加入月饼粉中，拌匀后入冰箱冷藏半个小时；冷藏好的面团继续揉，揉到均匀；将馅料分成25克一个，然后搓圆；取一份面团擀开包入馅料；从虎口地方慢慢往上推；然后搓成椭圆形，薄薄滴沾一层熟粉；取3克左右的黄色或者粉色面团擀成小片沾下粉放入模具底部；然后将面团放入按压成型即可。

如何做奶黄流沙馅

材料：鸡蛋1个、澄粉20克、吉士粉2小勺、牛奶45毫升、糖50克、黄油20克。

制作：

1、先将黄油打散，分三次放入糖，分别搅拌均匀；

2、放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉；

3、调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉。边蒸边搅拌，半个小时分钟左右即可；

4、把材料过筛搅拌均匀。150毫升的水微波快速加热沸腾，慢慢加入面中快速搅拌，把面团揉好放入色拉油，揉到表面光滑，切成10克左右，擀成皮包上馅；

5、用面做底，放进模具，压出花纹，纸抹上油放入点心；

6、等蒸笼水烧开后放上去蒸，用大火3分钟后改成小火焖1分钟。

加厘饭如何做法家常

做法如下:

1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打散;

2、牛肉放入容器，加盐，料酒，色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右;

3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出;

4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片;

5、加入番茄块翻炒，放入清水，酱油，料酒，白糖和少许盐，煮滚后勾芡;

6、加入牛肉片，淋上蛋液，淋少许麻油，装盆即可。

如何做粉条,粉条的做法介绍

1、原料建议选用马铃薯或甘薯淀粉，若用鲜薯制作，可将鲜薯洗净，上磨磨碎。

2、倒入清水中，反复用手工或机械搅搓，使淀粉沉淀。

3、过滤去除粗渣，再将沉淀的淀粉在缸内静置1-2小时，撇去上层清水，在淀粉表面铺一层白布。

4、在白布上倒上草木灰，吸水1小时左右，再将白布连同草木灰提出后，取出淀粉。

5、分层若干块放在布包中吊滤，直到无水滴出，即可制得湿淀粉，用湿淀粉制粉条，将粉条须在晒场挂绳晾晒，晒时要随晒随抖开，力求干燥均匀，冬季时，可用自然低温冻干。