1、首先把豇豆洗干净,切成末。
2、把豇豆放入锅中翻炒,炒至豇豆表皮微皱。
3、豇豆推到一边,鸡蛋打进锅里。
4、把鸡蛋和豇豆翻炒几下。
5、米饭倒进锅里翻炒。
6、翻炒均匀后撒少许盐。
7、再倒点酱油到锅里,翻炒均匀。
8、豇豆蛋炒饭好了,关火出锅。
花豇豆是豇豆吗
花豇豆是豇豆,但只是属于豇豆的一种类别,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等,且根据各品种对光照长短的不同反应,对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等。花豇豆是一种维生素含量特别高的豆类食材,平时人们多吃花豇豆能吸收丰富的维生素C和维生素B,能为人体提供丰富的植物蛋白和大量碳水化合物,以及多种矿物质,它能有效促进人体正常代谢,也能清除人体内积存的垃圾与毒素。
豇豆米饭教程,豇豆焖饭做法
1、主料:大米200克、豇豆100克、胡萝卜半根、大蒜1瓣、辣椒酱1茶匙、料酒1/2茶匙、盐1茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、耗油适量;
2、将洗净的豇豆切成小段,胡萝卜、猪肉切丁,大蒜切丝;
3、锅烧热倒入少许油,将肥肉丁放进去煸炒出油,接着放入瘦肉丁,加蒜、料酒、酱油、韩式辣椒酱、胡椒粉调味;
4、倒入胡萝卜丁翻炒几下,再把豆角丁倒进去炒匀,加适量蚝油,还有盐适量,翻炒均匀后关火;
5、将炒好的菜辅在事先洗净的大米上,加入开水,焖米饭的量即可。直到电饭锅保温键弹起,继续焖10分钟。香喷喷的豆角焖饭好了,最后洒上葱花开吃吧。
怎么洗豇豆,豇豆如何清洗呢
1、多用几次清水冲洗至少3边以上,然后浸泡淡盐水再冲洗一遍,可以去除残留的农药。
2、缸豆清洗后在炒之前可以用开水烫一下,这是很多餐馆烧豆角的常用做法,不仅可以去除农药残留,菜看来也脆嫩可口。
3、一直以来有人用淘米水清洗果蔬,这种方法对于喷洒了农药的蔬菜都很实用,最好浸泡10分钟左右,然后再用清水冲洗干净。