1、樱桃洗净，用刀顺着果肉划一圈，拧一下，去核留肉。
2、撒上白糖，搅拌。
3、静放一个小时以上，让果肉中的果胶析出。
4、开小火，把樱桃和果胶一起倒入锅内，放入冰糖，挤入柠檬汁。
5、煮开之后，不断搅拌以免糊底。小火加热半个小时至40分钟，直至果酱粘稠关火。樱桃这样存放可以半年。
没有冰箱怎么保存樱桃
1、没有冰箱保存樱桃的方法：把樱桃一个一个的拿出来，用纸擦拭干净之后再用干净的网状塑料袋装好，然后将袋子挂在干燥通风的地方；用保鲜膜把樱桃包裹起来放在干燥通风的地方。
2、樱桃（学名：Cerasuspseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。
3、果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
樱桃怎么保存不容易坏
1、樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下1℃的冰箱里储存。如果冰箱有0度冷藏，可以把樱桃用塑料袋封好，放入保鲜。
2、放冰箱保存时最好是下面垫一层吸水的纸，然后放一层樱桃，垫一层纸，这样可以保存樱桃则不容易变坏。不过樱桃的味道会慢慢发生变化，建议尽早吃完比较好。
樱桃要吃多少洗多少，不急吃的最好不要下水。吃多少拿多少，不吃的放回继续保存。以新鲜的樱桃而言，一般约可保持2到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。
大樱桃怎么保存时间久
1、可以存放在冰箱里。樱桃是很怕热的，适合的温度在2℃—5℃，储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂，所以最好和其他水果一样存放在冰箱里。
2、通常樱桃最多保存5—7天，超过一周就会腐烂，建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放。
3、减压贮藏可使果实色泽保持鲜艳，果梗保持青绿，与常压贮藏相比果实腐烂率低，回贮藏期长，果实的硬度和风味，及营养损失均很小，试验表明0℃、压力控制400毫米汞柱，每4小时换气一次，可贮50—70天。
