1、五谷杂粮饭
(1)材料:糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克,胡麻油1匙,米酒适量。
(2)将全部杂粮混合洗净,用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水)。
(3)将五谷放入电饭锅内,另加一匙胡麻油,再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1量);加热至电饭锅开关跳起后,再多焖半小时,若一次吃不完,可先用食品袋装后放入冰箱保存,待食用时用微波加热即可。
2、菠菜炒猪肝
(1)材料:猪肝,菠菜,老姜片,麻油大匙,生粉小匙,米酒少许。
(2)猪肝洗净擦乾,切成1公分厚薄片,加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾,切段。
(3)锅加热后,倒入麻油,油热后加入姜片,煎到呈浅褐色,放到锅边备用。
(4)加入菠菜和猪肝快炒,淋入少许米酒,炒到猪肝不见血色为止。
1、火腿肠一根、鸡蛋两个、枸杞五粒、香菜一根、盐适量、香油适量、鲜贝露适量;
2、准备即食火腿肠一根,去掉外包装,斜刀切片,备用;
3、准备两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄用分蛋器分离,蛋黄另作它用,把蛋白放到料理机里搅一分钟;
4、把蒸锅加适量的水,放上蒸架,把搅好的蛋清倒入盆里;
5、把切好的火腿片按原样摆放在蛋清里,成龙游泳的形状,上锅蒸10分钟;
6、最后淋上香油和鲜贝露,装盘。
1、红萝卜玉米排骨汤。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特点,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,他给提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,提供钙质维护骨骼健康,排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
2、眉豆陈皮鲤鱼汤。将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎,直到显得稍黄即可,备用;将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内,加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮,直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用。
3、红枣莲子汤。此汤有生津、益气、补脑、强心之功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。红枣具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑,美味可口,有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳。
4、猪肝菠菜汤。猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁,对缺铁性贫血有很好的改善作用。二者共用,对补血和养肝有叠加的效应。
1、南瓜小米粥:
材料:小米2汤勺,南瓜一小块。
做法:把小米洗净,南瓜去皮切小丁,一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。
作用:小米养胃,其中含钙,铁,维生素A,维生素D,南瓜含锌,提高人体免疫能力。
2、紫薯大米粥:
材料:大米2汤勺,紫薯一小块。
做饭:大米洗净,紫薯洗净去皮切小丁,一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。
作用:紫薯含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质元素,抗疲劳,抗衰老,增强免疫力,预防胃癌,帮助排便。
3、红豆小米粥。
材料:小米2汤勺,红小豆1汤勺。
做法:红豆提前一天泡软,先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟,在把洗净的小米放入,煮30分钟即可。
作用:红小豆能健脾利湿,散血,解毒,含蛋白质,磷,钙,铁,维生素。