花生米有什么营养（排骨和花生米煲汤有营养吗）

营养价值：

1、花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

2、花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。

4、花生米富含高油脂，有润肠功效。

患有高黏血，高凝血症的患者，不适合吃花生米，患有胆系疾病者也应当少吃花生米。

排骨和花生米煲汤有营养吗

主料：排骨500克，花生150克；

辅料：油适量、葱花适量、姜适量、盐适量、料酒适量；

做法：

1、猪脚斩块，用热水洗干净，下冷水锅中，并开始煮；

2、煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，开始撇浮沫；

3、然后继续煮10分钟左右；

4、花生洗净，也可以用水泡一会；

5、加入花生，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。

花生米的营养价值,主要有这些

1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

红色花生米有什么功效

红花生米是一种可以补血的食物，花生皮补血效果也很好，除了补血的作用以外，还有很多别的作用，可以治疗贫血，它的皮具有造血的一些营养成分，还能够促进伤口愈合。如果是脾胃不好的人，可以适量吃些红花生米，具有很好的调和脾胃的作用，也可以降低血脂和血压。虽然有很多好处，但是对于一些血粘的人或者是血脂偏高的人，不太适合吃红花生米。