1、提高记忆力，蓝莓在全部蔬菜水果中有着非常高的抗氧剂能提高头脑和降低阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学研究的饮食搭配需要原花青素，这有利于防衰老。假如挑选原花青素，蓝莓是关键的挑选。它具备避免 作用失衡、改进短期记忆、提升老人的稳定性和灵活性等功效。
2、抗氧化性作用，蓝莓中带有很多的营养元素，而当这种营养元素进到身体后可以合理的缓解人类的衰退，而在其中天蓝莓花青素是最有效的抗氧剂。
3、提高自身免疫力，蓝莓果实能够 提高对身体对传染性疾病的抵抗能力。蓝莓果实也是一种高纤维食品，蓝莓带有非常多的钾。钾能协助保持身体的液體均衡，一切正常的血压及心脏作用，而发热量却仅有80个卡洛里。蓝莓在抵御氧自由基，非常是臭氧与各种各样病症如癌症、先天性免疫疾病、心血管疾病拥有 密切相关。氧自由基可在很多自然环境中造成，并在人体内恶变，引起各种各样与之有关的病症。根据去除氧自由基能够 防止这种病的产生，降低氧自由基对细胞质、DNA和其他的体细胞成份的危害，防止身体神经功能紊乱，提高人本身的免疫力抗病性工作能力。
4、保护视力，提高眼睛视力，蓝莓中的原花青素对保养调整真性近视、假性近视，清除眼睛疲劳有利。对眼疲劳、视力下降、怕光、干眼症、眼泪及其人一但到中年眼睛视力减低、老花眼等有保养功效;对氧自由基过高造成的双眼眼睛晶体的蛋白空气氧化、晶状体浑浊、白内障有利;蓝莓花青素对防止氧自由基过高造成的双眼眼睛晶体的蛋白空气氧化、晶状体混浊、白内障有利。对身患糖尿病造成的眼底黄斑症具备不错的实际效果。
5、防癌作用，蓝果实還是一种低脂肪的食品，1/2杯蓝果实仅含42热量的发热量。蓝莓中带有的营养元素对中初期癌症都具蓝莓果实中的原花青素，是十分强的抗氧剂。
1、蓝莓葡萄当中富含丰富的维生素C，而维生素C能够很好的清除体内的自由基，因此有一定的抗氧化、抗衰老功效。
2、蓝莓葡萄当中还富含丰富的有机酸，能够很好的促进味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当的吃蓝莓葡萄，通过补充有机酸都能够很好的增进食欲、促进消化。
3、蓝莓葡萄当中还富含丰富的花青素，而花青素有很好的清除自由基的功效，因此如果适当吃一些蓝莓葡萄也能够很好的抗氧化、抗衰老。
蓝莓的功效与作用：蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，可以抗衰老，还可以保护眼睛，具有很多功效，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。 蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓酱做法：
准备材料：蓝莓、冰糖、柠檬。
步骤：
1、清洗蓝莓，蓝莓外层白霜是蓝莓糖分泌出的果粉，很有营养，不用特意去除；
2、锅热后放入蓝莓；
3、开锅后，小火慢炒；
4、放入冰糖，慢火熬煮；
5、蓝莓酱熬稠后，关火放入柠檬汁即可。
1、兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
2、祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
3、增进食欲
葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
4、抗衰老
葡萄中的类黄酮可抗衰老。食用葡萄皮，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。
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