怎么蒸玉米发糕好吃又简单 玉米粉要怎么处理 如何蒸腊鱼好吃又简单

2024-12-23 教育 173阅读 投稿:最真实的你

1、准备一个面盆,倒入一碗玉米面粉(250g),用250g的开水烫面,用筷子搅拌均匀。

2、稍微晾凉之后再倒入125g的普通面粉、一小勺酵母粉(4g)、2个鸡蛋、2汤匙的白糖。喜欢吃甜一点的可以多加一些白糖进去,搅拌成较为浓稠的面糊就可以了。

3、玉米面糊和好之后,盖上盖子或者保鲜膜,密封发酵至2倍大。室温条件下需要发酵1个小时,天气冷的地方时间需要久一点。

4、玉米面糊发酵到位之后,表面会出现很多蜂窝大泡,这时候咱们就能拿出继续加工了。用筷子搅拌出面糊中的大气泡,这样做出来的发糕会更加的细腻软滑。

5、准备一个大小合适的容器,在表面刷上一层薄油,这样可以防止发糕和容器之间相互粘连,面糊搅拌好之后,放入容器中,二次发酵至1.5倍大,室温条件下发酵40分钟左右就可以了。

6、发糕二次发酵好之后,在表面放上红枣就能上锅蒸了。

7、冷水上锅蒸25分钟,然后再盖盖焖上5分钟左右,等锅中的热气散尽之后,取出切块,就能享用蓬松暄软的玉米发糕了。

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如何蒸腊鱼好吃又简单

1、蒸腊鱼好吃又简单的制作方法如下:腊鱼一份,先用清水浸泡约10分钟。

2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味,然后捞出沥干。

3、炒锅里放油,下鱼块煎至两面金黄盛出。

4、蒜瓣切片,生姜切片,干辣椒切碎,豆豉是免洗的,咱就直接用。

5、腊鱼块装盘以后放入辣椒,生姜,蒜瓣,豆豉,喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱。

6、蒸锅水开以后放入鱼块,大火蒸20分钟就可以食用了。

鸡怎么蒸做好吃又简单

鸡好吃又简单的蒸法:

1、把鸡洗净后沥干水分;

2、准备生姜片和小葱;

3、用半瓶盖白酒均匀抹上;

4、将适量的盐均匀抹在鸡的两面;

5、用刀在鸡身上均匀划3刀,使鸡肉更入味,而且受热后不会变形;

6、葱和生姜片放入碗底,把鸡放上腌制半小时;

7、放入锅中,开大火蒸五十分钟左右;

8、蒸出好多鸡汤时,撒适量葱花出锅。

怎么蒸紫薯简单又好吃

1、在购买紫薯时尽量挑选大小合适的紫薯,这样在蒸紫薯的时候可以保证能够统一蒸熟,避免个头太大的不容易熟。

2、将紫薯洗干净,也可以切去头尾的部分。

3、在蒸锅里加水,如果紫薯的数量较多,可尽量使用比较大的蒸锅。

4、首先大火将水烧开。因为要蒸的时间较长,可以尽量多放点水。

5、将紫薯放入,先用大火蒸10-15分钟。

6、改小火,再继续蒸15分钟。中间要注意蒸锅里剩余的水,避免蒸时间太长,水被熬干了损坏蒸锅。以上步骤完成后,紫薯就已经蒸好了。

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