1、干白菜300克、肉酱1碗、黄瓜适量、米饭1碗、盐适量、香油适量。
2、方法：准备好干白菜。
3、在锅中烧开水，加入一点食盐。
4、将干白菜放入热水中焯一会儿。
5、捞出后放入冷水中，静置一会后捞出攥成团。
6、配上肉酱简直就是人间美味，再来一碗米饭。
大白菜怎么晒成白菜干
白菜干是白菜晒干而成的。可以煲粥，煲汤食用，制作方法简单易学。
准备好原材料大白菜若干，并且整颗清洗干净。
准备一锅水，烧开，然后将洗干净的大白菜置入，过水焯
将焯好水的大白菜晾凉后放置于在竹竿上，晒干
晒到半干的程度时，收回挂置在竹竿上的白菜。将准备好的绳子捆绑收回的白菜
将绑好的白菜再次挂置晒干即可，最后收回白菜，储藏保存。
白菜干炒肉的做法
1、猪肉切薄片，温水冲洗干净。
2、白菜洗净，切小块备用。
3、锅中，倒入两勺玉米油，开中大火，烧热。下入姜片，翻炒讲下，倒入猪肉片。
4、不断翻炒，炒到肉微微发黄即可。
5、倒入白菜。继续翻炒，接着下一步
6、不断翻炒，到白菜变软，大概5-6分钟。
7、然后加入一勺半盐。翻炒1分钟，翻炒均匀即可。根据自己家口味调节。
白菜怎么吃才好吃呢
1、白菜，在购买时最好是本地种的白菜，因为它们不用长途运输，所以就不会用保鲜药品，吃着也会放心很多哦。买回来的白菜清水浸泡十分钟后洗净备用。
2、锅中水烧开后加入少许的食盐，而后放入白菜焯水一分钟后出水沥干备用。
3、锅中热油烧至六成热时放入姜丝、蒜泥充分爆香。这样可以增加蔬菜的香味。
4、放入焯过水的白菜快速炒匀，让菜叶充分吸收姜蒜的香味。
5、加入少许食盐、酱油、蚝油快速翻炒均匀。动作一定要快，太慢的话蔬菜就炒得过熟，口感会不怎么好。
6、好啦，出锅吧。
